Gastronomie (2)

Un prince d'autrefois a eu la bonne idée d'amener dans la région de Trakai des Tatars de Crimée et des Karaïtes (des Turcs pratiquant une religion issue du judaïsme); il en reste quelques-uns qui ont gardé leurs traditions et leur cuisine: c'est la curiosité du coin: toutes les gargotes annoncent  des chaussons karaïtes. J'ai voulu goûter, évidemment, mais à midi, je veux manger léger et surtout pas glander dans des restos bondés, alors j'ai acheté un chausson à une babouchka au bord du sentier d'accès au château. Absolument délicieux. A l'intérieur pas de compote de pommes, mais du... mouton. Convient au climat.